السبت , نوفمبر 25 2017
الرئيسية / مطبخ وأكلات / طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل

طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       s42014517200مقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب – 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم – 1 باقه شبت (جرادة خضرا) – 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم – 4 بصل – 4 طماطم

ملعقه سكر – ملعقه بهارات او مشكله – فلفل اسود – ملح – ملعقه ثوم

مهروس – 2 كوب ارز – نص كوب عصير ليمون – ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي – نص علبه معجون – ربع كوب عصير تمر هندي – ملعقه سكر –

ملعقه بهار – نص كوب عصير ليمون – 2 مكعب ماجي . الطريقه :- اولا :-


يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه – يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل 

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس


ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه 

تعليقك على الموضوع