الثلاثاء , 25 يوليو 2017
الرئيسية » مطبخ وأكلات » طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية – كحك مصري

طريقة عمل كعك العيد بالطريقة المصرية – كحك مصري

    •                                                        129المقادير:1 كيلودقيق2 كوبسمنكوبحليب3 ملاعق كبيرةسمسم2 ملعقة صغيرةبيكنج بودر2 ملعقة صغيرةرائحة كعكمقدارملحمقدارملبن او عين جمل

  • التحضير:نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
    ‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
    نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
    ‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
    حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
    ‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
    ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
    نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
    ‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة
  • الطبخ:يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
    يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏
    ‏‏ ويرش بالسكر البودرة
    وبالهنا والشفا

تعليقك على الموضوع

%d مدونون معجبون بهذه: